夏の限定ピクルス

さくらんぼのsweetピクルス

山形県を代表するフルーツ・さくらんぼ。 鶴岡市櫛引地区の宮城さんが植酸栽培、有機質肥料で育てたこだわりのさくらんぼを瓶の中に閉じ込めました。 鮮やかな赤色は着色料を使用せず、さくらんぼの色素のみで出しています。 味は甘酸っぱくて可愛らしく、まさに「初恋の味」。 液をソーダやお酒で割って飲んで楽しむのもおすすめです。

原材料:さくらんぼ(山形県産)、漬け原材料(醸造酢、砂糖、はちみつ、バニラビーンズ/バニラオイル)
保存方法:常温にて保存/賞味期限:製造日より6ヶ月

外内島きゅうりのレモンピクルス

山形県鶴岡市の外内島(とのじま)地区にて江戸時代から栽培されてきた伝統野菜のきゅうりをピクルスにしました。 レモンの酸味が爽やかな、食べやすい味です。

原材料:外内島きゅうり(山形県産)、漬け原材料(醸造酢、砂糖、塩、レモン、ローリエ、タイム)
保存方法:常温にて保存/賞味期限:製造日より6ヶ月

ミニトマトのhoneyピクルス

お子様に大人気! リンゴ酢とはちみつを使って仕上げた、 甘酸っぱくてフルーティなピクルスです。 ミニトマトを1粒ずつ丁寧に湯むきし、 口当たりよく仕上げました。つるんとした喉越しが特徴です。

原材料:ミニトマト(山形県産)、漬け原材料(醸造酢、はちみつ、リンゴ酢、砂糖、レモン)
保存方法:常温にて保存/賞味期限:製造日より6ヶ月
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だだちゃ豆のピリ辛ピクルス

鶴岡市の特産品「だだちゃ豆」を新鮮なうちにピクルスに!レモンとブラックペッパーを効かせた大人の味です。(さやは食べられません)
原材料:だだちゃ豆(山形県産)、レモン、漬け原材料(醸造酢、砂糖、塩、ローリエ、タイム、ブラックペッパー)
保存方法:常温にて保存/賞味期限:製造日より6ヶ月

2色の桃の爽やかピクルス

ひとつの瓶の中に、やさしい甘さの白桃と、酸味のある黄桃。2つの味わいが楽しめます。在来の和ハッカと一緒に漬け込んでおり、なんとも言えない清涼感があります。
原材料:黄桃、白桃(ともに山形県産)、漬け原材料(醸造酢、砂糖、はちみつ、バニラビーンズ/バニラオイル、和ハッカ)
保存方法:常温にて保存/賞味期限:製造日より6ヶ月

遊佐パプリカの洋風ピクルス

山形県遊佐町で栽培されたうまみの強いパプリカを、ハーブの香るピクルスに。そのまま食べるのはもちろん、彩りが綺麗なので普段のお料理に添えるのもおすすめです。

原材料:パプリカ(山形県産)、漬け原材料(醸造酢、砂糖、塩、ローリエ、タイム)
保存方法:常温にて保存/賞味期限:製造日より6ヶ月
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