春の限定ピクルス

天然わらびの和風ピクルス

１本ずつ手摘みした天然のわらびをアク抜きし、シャキシャキの食感が残るよう丁寧に下ゆで。お醤油が隠し味のピクルス液に漬け込みました。どこか懐かしい味わいで、ご飯のおともやお酒のアテに活躍します。

原材料：わらび（山形県産）、漬け原材料（醸造酢、本みりん、砂糖、塩、昆布エキス、醤油）
保存方法：常温にて保存／賞味期限：製造日より６ヶ月

たけのこのおかかピクルス

試食で大人気の「たけのこピクルス」を遂に商品化！山形県産のたけのこ（孟宗竹）を硬めに下ゆでし、おかか風味のピクルスにしました。コリコリとした食感をお楽しみください。

原材料：孟宗竹（山形県産）、漬け原材料（醸造酢、本みりん、砂糖、塩、昆布エキス、鰹節）
保存方法：常温にて保存／賞味期限：製造日より６ヶ月

完熟いちごのsweetピクルス

酒田市の高橋さんが育てた完熟いちごををはちみつたっぷりのピクルス液に漬け込みました。
フルーツビネガーとして、ピクルス液ごとソーダやお酒で割って飲むのがイチオシ！また、ヨーグルトやアイスクリームに混ぜて召し上がるのも楽しいです。

原材料：いちご（山形県産）、漬け原材料（醸造酢、砂糖、はちみつ、バニラビーンズ/バニラオイル）
保存方法：常温にて保存／賞味期限：製造日より６ヶ月